Self-made Käsespätzle

Heute habe ich meinen ersten Versuch gestartet, eigene Spätzle zu machen. Mehr aus den vorhandenen Zutaten heraus (Mehl und Eier; He! Das hab ich da!), als aus der tatsächlichen Absicht selbst Teigwaren herzustellen (Das ist nämlich ziemlich aufwendig.).
Als ich den Teig zusammengerührt hatte und ihn dann laut Rezept von einem Brett in kochendes Wasser schaben sollte, überkam mich schon ein gewisses Déjà-vu-Gefühl an die Kartoffelkloß-Aktion, die vor einigen Jahren deutlich in die Hose gegangen ist: Klöße aus geriebenen, rohen Kartoffeln und irgendeiner Art Matschepampe dazwischen halten nicht zusammen, wenn man sie ins kochendes Wasser wirft. Am Ende hatten wir viel Kartoffelmatsch und großen Hunger.
Dagegen hat das mit den Spätzle heute 1a geklappt. In Formenvielfalt hätt ich ne Meisterschaft gewonnen! Kleine Spätzle, dicke Spätzle, dünne Spätzle, lange Spätzle, große Spätzle, kurze Spätzle. Alles dabei.
Worauf ich ja besonders stolz bin und was der Grund ist, warum ich überhaupt einen Blogeintrag dazu verfasse:

Es sieht, abgesehen von dem Rosmarinast und der restlichen Deko (Was zur Hölle macht der Farn in einem Kochbuch?), genauso aus wie im Kochbuch! Wahnsinn, oder? Passiert mir sonst eher selten.